Kepiting& kerang saos padang

Name: Kepiting& kerang saos padang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting; 500 gram kerang (kerang hijau & kerang dara); 1 buah jagung manis,potong2; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 cabe keriting; 8 cabe rawit; 3 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 buah sere,digeprek; 3 lembar daun jeruk; 2 sdm saos tiram; 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambal; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saos raja rasa; 1/2 sdt Garam,gula; 1/2 sdm kaldu ayam bubuk

Eldiana Tri Narulita @cook_11838210

Denpasar

Masakan Seafood yang dicampur2

Lebih banyak

Kepiting& kerang saos padang

Eldiana Tri Narulita @cook_11838210

Denpasar

Masakan Seafood yang dicampur2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

2 ekorkepiting
500 gramkerang (kerang hijau & kerang dara)
1 buahjagung manis,potong2
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
10cabe keriting
8cabe rawit
3 buahkemiri
1 ruasjahe
1 buahsere,digeprek
3 lembardaun jeruk
2 sdmsaos tiram
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambal
1 sdmkecap asin
1 sdmsaos raja rasa
1/2 sdtGaram,gula
1/2 sdmkaldu ayam bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus kepiting masukka daun jeruk,setelah mendidih lalu buang airnya&bersihkan insangnya,belah jd 2
2

Rebus sebentar kerang, masukkan juga daun jeruk untuk mengurangi amis,buah airnya
3

Haluskan semua bumbu halus(bawang merah,bawang putih,jahe,kemiri,cabe),lalu tumis beserta daun jeruk&serai
4

Setelah wangi masukkan air (2gelas),masukkan jagung,kepiting&kerang
5

Masukkan saos tiram, saos sambal,saos tomat,saos raja rasa,kecap asin sedikit,garam sedikit,gula sedikit,kaldu ayam bubuk,koreksi rasa
6

Masak hingga air menyusut& mengental,matikan api