Ceker pedas endul

Name: Ceker pedas endul
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ceker; Bumbu halus; 15 btr bawang merah; 6 siung bawang putih; 20 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah; 1 ruas jari kunyit; 4 btir kemiri; Bahan tambahan; 1 serai memarkan; 1 ruas jahe geprek; 1 cm lengkuas gepre; 2 lbr daun jeruk; 4 lembar daun salam; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Novi Dianna @novi_dianna

Jombang

Lagi pengen yang pedas-pedas apalagi orang rumah suka sekali pedas.

Lebih banyak

Ceker pedas endul

Novi Dianna @novi_dianna

Jombang

Lagi pengen yang pedas-pedas apalagi orang rumah suka sekali pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker ayam
1 buahjeruk nipis untuk mencuci ceker
Bumbu halus
15 btrbawang merah
6 siungbawang putih
20 buahcabe rawit
5 buahcabe merah
1 ruas jarikunyit
4 btirkemiri
Bahan tambahan
1serai memarkan
1 ruasjahe geprek
1 cmlengkuas gepre
2 lbrdaun jeruk
4 lembardaun salam
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam kasih perasan jeruk nipis agar hilang bau amisnya
2

Rebus ceker sampai sedikit empuk
3

Haluskan bumbu halus bisa diblender atau diuleg
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
5

Masukkan bahan tambahan tumis hingga harum.
6

Tambahkan garam, gula, dan kaldu
7

Masukkan ceker ayam yang sudah direbus Tambahkan air aduk rata ungkep ceker sampai air surut koreksi rasa
8

Sajikan