Rawon

Name: Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging lamur sapi cuci, potong" kecil; 3 buah kluwak,ambil dagingnya lalu rendam dg air panas; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas lengkuas; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 tangkai serai pekprek; 2 tangkai unclang/daun bawang cincang; 1 sdt gula pasir; 1.1 /2 sdm garam halus; secukupnya Penyedap rasa; Toge pendek hanya untuk tambahan rawon; 1700 ml, air putir tuk rebus daging

Siti Rohmah @cook_20268684

Semarang

Rawon

Siti Rohmah @cook_20268684

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging lamur sapi cuci, potong" kecil
3 buahkluwak,ambil dagingnya lalu rendam dg air panas
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
5 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
1 ruaslengkuas
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 tangkaiserai pekprek
2 tangkaiunclang/daun bawang cincang
1 sdtgula pasir
1.1/2 sdm garam halus
secukupnyaPenyedap rasa
Toge pendek hanya untuk tambahan rawon
1700ml, air putir tuk rebus daging

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bumbu yg di haluskan,bawang putih,bawang merah,merica, ketumbar lengkuas,jahe,kunyit,kemiri,.garam..lalu di goreng sampai harum baru masukan serai,daun salam, daun jeruk dan kluwaknya yg sdh di haluskan goreng sampai masak lalu masuka daun bawangnya jadi satu di goreng lalu beri 2gls air putih,setelah mendidih masukan gula pasir dan penyedap rasanya nya lalu angkat dan sisihkan
2

Rebus daging sampai empuk,lalu masukan bumbunya yg di goreng tadi masukan dalam rebusan daging sapi campur aduk"cicipi terlebih dahulu sblm di ankat kalau kurang asin tambah garam... kira" matang 30. Mnt angkat sajikan dg toge pendek,taburi dg bawang putih dan bawang merah. Sajikan selagi panas.Ok slmt mencoba resep ku....