முதலில் வெங்காயம் தக்காளி நறுக்கி வைக்கவும். பிறகு அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களையும் கரகரப்பாக அரைத்து வைக்கவும்

சோயாவையும் தோல் உரித்து கொள்ளவும். பிறகு ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களையும் சேர்த்துக் சிவந்ததும் வெங்காயம் வதக்கி தக்காளியை அரைத்து சேர்த்து வதக்கவும். சோயா

அரைக்க கொடுத்துள்ள, பொருட்களையும் சேர்த்துக் வதக்கி மற்றும் மசாலா தூள் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தேவையான அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும். பிறகு அரிசியையும் சேர்த்து வேக விடவும் குக்கரை மூடி விசில் வைத்து இறக்கவும்