Beef steak with carrot and fried potato
Nyobain masak steak ala-ala warung kekinian
Beef steak with carrot and fried potato
Nyobain masak steak ala-ala warung kekinian
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam daging sapi dengan bumbu rendaman selama kurang lebih 20 menit (boleh makin lama agar lebih meresap)
- 2
Selagi menunggu bumbu daging meresap, potong-potong wortel, buncis, dan kentang.
- 3
Rebus wortel dan buncis. Tips: masukkan wortel terlebih dahulu karena wortel cenderung lebih lama untuk empuk. Setelah wortel setengah matang, masukkan buncis. Agar warna buncis dan wortel tetap cerah setelah matang, setelah ditiriskan, bisa dimasukkan ke air dingin.
- 4
Goreng kentang yang telah dipotong memanjang. Tips: agar kentang menjadi crispy, kentang sebaiknya digoreng 2x. Caranya setelah digoreng hingga setengah matang dengan api kecil, tiriskan kentang hingga benar-benar kering dari minyak (bisa gunakan kitchen tissue paper). Setelah kering dari minyak, goreng lagi dengan api medium. Hasilnya seperti gambar.
- 5
Sembari menggoreng kentang, keluarkan daging dari bumbu rendaman. Baluri dengan tepung terigu (yang sudah diberi garam dan merica secukupnya). Tepuk-tepuk daging untuk membuang kelebihan tepung. Biarkan selama 5 menit dan baluri lagi dengan tepung agar lebih crispy. Kemudian goreng hingga kecoklatan.
- 6
Steak-pun bisa dihidangkan. Karena diberi rendaman saus teriyaki, maka daging berwarna kecoklatan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar