Ayam Suwir pedas Gurih

Name: Ayam Suwir pedas Gurih
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam, cuci bersih; 1 siung bawang putih; 1 potong jahe; 1 buah kunyit; semua bahan haluskan; 1 tangkai serai; 2 lembar salam; Secukupnya garam; 15 buah cabai rawit merah; 2 buah cabai merah besar; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt ketumbar; 2 buah kemiri; semua bahan haluskan; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Secukupnya bubuk kaldu ayam

Ummu Zaid Abdullah @aenalmardiah28_rsp

Kab. Bandung Barat

Yang suka pedas-pedas. Cucok nih. Mantep dimakan sama nasi hangatt!!

Lebih banyak

Ayam Suwir pedas Gurih

Ummu Zaid Abdullah @aenalmardiah28_rsp

Kab. Bandung Barat

Yang suka pedas-pedas. Cucok nih. Mantep dimakan sama nasi hangatt!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1/2 kgdada ayam, cuci bersih
Bumbu ungkeb
1 siungbawang putih
1 potongjahe
1 buahkunyit
semua bahan haluskan
1 tangkaiserai
2 lembarsalam
Secukupnyagaram
Bumbu Halus
15 buahcabai rawit merah
2 buahcabai merah besar
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtketumbar
2 buahkemiri
semua bahan haluskan
2 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Secukupnyabubuk kaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Ungkeb dada ayam dengan air secukupnya. Ungkep sampai masak dan airnya surut. (agar bumbu ungkebnya merasap sempurna)
2

Setelah masak, angkat dan tiriskan.
3

Setelah dingin, suwir-suwir daging ayam lalu goreng sebentar agar tidak bau amis. Sisihkan
4

Selanjutnya, tumis bumbu halus sampai kecium wangi. Tambah sedikit air dan kasih penyedap rasa dan daun jeruk.
5

Koreksi rasa.
6

Masukan ayam suwir. Masak sampai bumbu meresap
7

Angkat dan siap di santap bersama nasi panas :)