Sate Maranggi / Sapi
Sejak kembali ke Yogyakarta, rasanya kangen perjalanan mudik atau kembali ke Jakarta. Kadang, memang yang dikangenin adalah perjalanannya walaupun bosan duduk di mobil berjam-jam. Setiap perjalanan dari atau ke Jakarta, suami suka ajak mampir Purwakarta menikmati Sate Maranggi Cibungur yg terkenal itu.
Jadi daripada menahan kangen, kemarin kami mencoba re-create sate sapi tersebut walaupun bakarnya di grill barbeque itu 😄 surprisingly enak, dan pastinya balita suka!
P.S: Sengaja saya tidak bersihkan remasan daun pepaya yang menempel pada daging. Lebih serunkan tampilannya 😍
Sate Maranggi / Sapi
Sejak kembali ke Yogyakarta, rasanya kangen perjalanan mudik atau kembali ke Jakarta. Kadang, memang yang dikangenin adalah perjalanannya walaupun bosan duduk di mobil berjam-jam. Setiap perjalanan dari atau ke Jakarta, suami suka ajak mampir Purwakarta menikmati Sate Maranggi Cibungur yg terkenal itu.
Jadi daripada menahan kangen, kemarin kami mencoba re-create sate sapi tersebut walaupun bakarnya di grill barbeque itu 😄 surprisingly enak, dan pastinya balita suka!
P.S: Sengaja saya tidak bersihkan remasan daun pepaya yang menempel pada daging. Lebih serunkan tampilannya 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong-potong daging sapi sekitar 1,5 cm (kalau terlalu kecil nanti kering saat dibakar), cuci bersih
- 2
Dalam wadah, tutupi daging dengan pepaya lalu remas2.
- 3
Haluskan bumbu marinasi, tambahkan air asam dan kecap manis. Remas-remas pada daging yang sedang diempukkan
- 4
Diamkan daging beberapa saat (saya sekitar 20 menit saja sudah sangat empuk)
- 5
Sambil menyiapkan bara, tusukkan daging pada tusuk sate
- 6
Siapkan sambal: ulek halus bawang merah, bawang outih, garam, gula, cabai
- 7
Potong2 tomat melingkar. Geprek atau ulek kasar di atas bumbu sambal lain yang telah dihaluskan
- 8
Bakar sate di atas bara sambil dibolak-balik. Nikmat disajikan bersama sambal segar dan kecap manis ❤️
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar