Roti ketofy full tepung keto (roti bun, roti tawar dll) metode autolisis
Jd ini resep utk bikin adonan dasar roti, nanti tinggal dikreasikan bisa utk membuat roti bun, roti tawar, korean garlic bread, cinnamon roll bread dan lain2
Utk bikin roti sy biasa pakai metode autolisis biar lebih gampang utk menjadikan adonan kalis elastis.
Roti ketofy full tepung keto (roti bun, roti tawar dll) metode autolisis
Jd ini resep utk bikin adonan dasar roti, nanti tinggal dikreasikan bisa utk membuat roti bun, roti tawar, korean garlic bread, cinnamon roll bread dan lain2
Utk bikin roti sy biasa pakai metode autolisis biar lebih gampang utk menjadikan adonan kalis elastis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A dan diamkan selama bbrp jam (6 jam cukup kok, me: lebih dr 10 jam). Ditutup yah, boleh dgn kain atau plastik.
- 2
Setelah 16jam masukkan ragi yg telah dicampur sesendok air, uleni hingga rata
- 3
Masukkan butter/minyak + garam dan uleni lagi hingga kalis.
- 4
Bentuk bulatan dan diamkan selam 1jam hingga mengembang 2x lipat.
- 5
Nah setelah langkah ke-4 itu maka adonan roti siap diolah jadi berbagai macam roti... dapat dibuat roti tawar, roti bun, roll bread, dll
- 6
Setelah roti dibentuk/dicetak, didiamkan lg selama sejam hingga mengembang 2x lipat.
- 7
Roti siap dipanggang selama 20-30menit.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)