Siomay Ayam Simpel (Dim sum)

Name: Siomay Ayam Simpel (Dim sum)
Yield: 24 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 potong daging paha ayam berkulit tanpa tulang (+/- 260 gram); 2 siung bawang putih, geprek; 1 butir telur; 70 g tepung tapioka (~7 sdm peres); 1 sdt kaldu ayam bubuk (~1/2 blok); 2 sdt saus tiram; 1 sdt minyak sayur; 2 sdm wortel parut (sisakan sedikit utk topping); 24 lembar kulit pangsit

ichaMoia @ichamoia

Singapura

Siomay lagiiiii.. ceritanya coba2 ngulik resep siomay kemarin, cara bikinnya sih mirip2, tapi yang ini bahannya lebih dikit dan lebih simpel. Teksturnya juga ga sekenyal yang sebelumnya karena tapiokanya lebih sedikit. Tapi rasanya sama2 enak, insyaAllah.. 😊

Lebih banyak

Siomay Ayam Simpel (Dim sum)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 buah

1 potongdaging paha ayam berkulit tanpa tulang (+/- 260 gram)
2 siungbawang putih, geprek
1 butirtelur
70 gtepung tapioka (~7 sdm peres)
1 sdtkaldu ayam bubuk (~1/2 blok)
2 sdtsaus tiram
1 sdtminyak sayur
2 sdmwortel parut (sisakan sedikit utk topping)
24 lembarkulit pangsit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 kulit ayam lalu haluskan bersama kaldu bubuk dan telur (sy pakai blender chopper), pindahkan ke dalam wadah
2

Potong dadu daging ayam, cincang kasar (sy pakai blender chopper dg menekan tombol pulse 10 kali), pindahkan ke wadah berisi kulit ayam
3

Campur rata adonan kulit dan daging ayam, masukkan semua bahan lainnya, kecuali kulit pangsit. Aduk hingga rata. (Tips: masukkan tapioka secara bertahap supaya mudah mengaduknya)
4

Panaskan kukusan (sy pakai rice cooker). Ambil kulit pangsit, oles dengan sedikit air, lalu bungkus 1 sdt adonan, bentuk sesuai selera. Beri sedikit wortel parut di atasnya. Kukus selama 20 menit.
5

Setelah matang, keluarkan dari kukusan, sajikan hangat. YUM!
6

Kalau tidak langsung disantap, segera pindahkan ke dalam wadah tertutup supaya kulit tidak kering. Biarkan adem, lalu simpan di dalam kulkas.