Cuci bersih ikan cue, tiriskan, lalu goreng, sisihkan. Cuci bersih tahu kering, tiriskan, potong2 menjadi 3bagian, sisihkan

Blender semua bumbu halus, sisihkan. Rajang bawang bombay, geprek sereh, daun salam, sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay yg sudah dirajang kasar, tumis hingga sedikit layu, kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan daun salam & sereh, lalu beri sedikit air, masak hingga wangi, lalu masukkan gula, garam, koreksi rasa. Setelah itu masukkan ikan cue tongkol yg sudah digoreng, aduk rata, kemudian masukan tahu kering, aduk rata, koreksi rasa, angkat, hidangkan dengan nasi panas ❤