Kupas labu siam lalu potong2, taburi garam kemudian cuci tiriskan sisihkan

Kupas wortel, parut dg parutan khusus wortel atau ptong2 sesuai selera, cuci bersih dan campurkan dg labuh siam yg sedang ditiriskan

Kupas udang cuci bersih potong2 atau sesuai selera

Ulek bumbu cabe, bawang merah, bawang putih dan merica kemudian tumis

Lalu masukkan udang,irisan tomat dan lengkuas daun salam tumis hingga matang beri sdikit air hanya skedar terendam sayur biarkan mendidih masukkan labu siam, wortel dan daun bawang garam, sdikit gula pasir dan penyedap masak hingga matang hidangkan dg udang goreng dan sambal terasi