Ikan Bandeng Bumbu Kuning

Name: Ikan Bandeng Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan bandeng, potong 6 bagian; 1 buah jeruk nipis; 1/4 kaldu bubuk; Minyak goreng; Air; 1 sdm santan kental; 1/2 potong gula merah; 1/4 potong bawang bombay; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabe merah (sesuai selera); 2 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; Secukupnya kunyit; 1/2 sdt garam; 3 lembar daun salam; 1 buah sereh; Secukupnya lengkuas; Secukupnya jahe

Septiana Adityarini @septianaadt

Cilegon 《-》 Semarang

Ikan Bandeng Bumbu Kuning

Septiana Adityarini @septianaadt

Cilegon 《-》 Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan bandeng, potong 6 bagian
1 buahjeruk nipis
1/4kaldu bubuk
Minyak goreng
Air
1 sdmsantan kental
1/2 potonggula merah
1/4 potongbawang bombay
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabe merah (sesuai selera)
2 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
Secukupnyakunyit
1/2 sdtgaram
Bumbu Cemplung
3 lembardaun salam
1 buahsereh
Secukupnyalengkuas
Secukupnyajahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Ikan bandeng, potong, kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar.
2

Siapkan bumbu halus
3

Goreng ikan bandeng hingga kekuningan. Jangan terlalu kering ya.
4

Rebus cabe merah
5

Haluskan bumbu halus. Geprek jahe,lengkuas dan sereh. Iris bawang bombay.
6

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
7

Setelah bawang bombay layu, masukkan bumbu halus. Masukkan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam.
8

Masukkan ikan bandeng, aduk. Kemudian tambahkan air dan santan.
9

Tambahnkan gula merah, kaldu bubuk dan merica bubuk.
10

Masak hingga mendidih, koreksi rasa. Biarkan airnya sedikir berkurang agar bumbu meresap dalam ikan.
11

Sajikan