Kepiting Saos Padang

Name: Kepiting Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting dapet 2 jantan besar, 4 kepiting betina uk sedang; 5 sdm Saos sambal botolan; 5 sdm saos tomat; 1 Saos tiram; 1 Saos raja rasa (optional); Jeruk nipis; Telor; Daun bawang; Bawang bombay; Jahe; Daun jeruk & daun salam; Gula, gqram, lada; Bumbu halus :; 5 cabe merah besar; 20 cabe rawit merah; Bawang merah seggenggam; 5 bawang putih; Tomat; 2 kemiri sangrai; 2 ruas kunyit bakar

chryst_ @christyel

Jakarta

Kepiting Saos Padang

chryst_ @christyel

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting dapet 2 jantan besar, 4 kepiting betina uk sedang
5 sdmSaos sambal botolan
5 sdmsaos tomat
1Saos tiram
1Saos raja rasa (optional)
Jeruk nipis
Telor
Daun bawang
Bawang bombay
Jahe
Daun jeruk & daun salam
Gula, gqram, lada
Bumbu halus :
5cabe merah besar
20cabe rawit merah
Bawang merah seggenggam
5bawang putih
Tomat
2kemiri sangrai
2 ruaskunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Kalo engga tau bisa googling di youtube banyak tutorialnya
2

Rebus kepiting dengan jahe geprek. Sebentar aja ya, 5 menit cukup. Air sisa rebusannya jangan di buang.
3

Tumis bumbu yang di haluskan. Masukka daun jerukdan batang sereh. Masak hinggga matang dan harum. Tambahkan bombay, tumis bareng lagi. Tambahkan sisa air rebusan kepiting tadi
4

Masukkan saos sambal, saos tomat, saos raja rasa, gula garam dan penyedap lainnya. Koreksi rasa. Koreksi rasa...kalo sudah oke..masukkan kepiting. Aduk lagi sebentar aja.
5

Terakhir masukkan kocokan telorny...biar mengental dan mempercantik tampilannya. Jangan lupa irisan daun bawang nya juga.