सबसे पहले केले को छीलकर लम्बाई मे काट लीजिये और अच्छी तरह पानी से धो लीजिये l

अब एक बॉउल मे बेसन, नमक, हल्दी पाउडर डालकर और जरुरत अनुसार पानी मिलाकर स्मूद बैटर तैयार कर लीजिये अब इसमें कॉर्न फ्लोर और मीठा सोडा डालकर अच्छे से मिला लीजिये लम्स नहीं पड़नी चाहिए l

अब एक कड़ाही मे तेल डालकर गरम कर लीजिये और केले के टुकड़े को बेसन घोल मे डुबाकर गरम तेल मे डालते जाइये जितना कड़ाही मे आ सके और पलट कर सुनहरा तल कर निकाल लीजिए l

लीजिये तैयार है आपका स्वादिष्ट क्रिस्पी कच्चे केले के पकौड़ेजिसे आप सॉस, चटनी या चाय के साथ सर्व कीजिये धन्यवाद l(नोट -हाथों मे तेल लगाकर कच्चे केले को काटने से हाथ चिप चिपे नहीं होंगे)