CỦ SEN MUỐI (VỊ WASABI – mù tạt)

Name: CỦ SEN MUỐI (VỊ WASABI – mù tạt)
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gr củ sen thành phẩm; 30-50 ml nước tương Nhật; 20 ml Mirin; 5 gr Wasabi; Đường (tùy ý)

Trang @trang_1985

Hồ Chí Minh

Một trong những món muối ăn khá hay ho của Nhật. Củ sen thì giòn giòn, muối nước tương mặn ngọt. Ăn tới đâu vị wasabi cay the xộc lên tới đó, nhưng kiểu sảng khoái chứ không phải cay chảy nước mắt.
Mọi người thử nhé. Món này ăn hơi lạ, nhưng ngon lắm ý.
#bepvang #củ #sen #wasabi #mù #tạt #Nhật

Xem thêm

CỦ SEN MUỐI (VỊ WASABI – mù tạt)

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

200 grcủ sen thành phẩm
30-50 mlnước tương Nhật
20 mlMirin
5 grWasabi
Đường (tùy ý)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch. Cắt củ sen ra thành những miếng tròn và dày, khoảng 2cm. Sau khi cắt phải ngâm ngay vào nước để khỏi bị thâm.
2

Bắc nồi trên bếp lửa nhỏ. Cho nước tương Nhật + mirin + đường vào. Nêm nếm mặn hơn 1 chút so với bình thường bạn hay ăn.
* Nước tương Nhật cũng có nhiều loại, vị mặn khác nhau. Nên bạn lưu ý lượng sao cho vừa mặn 1 chút thôi nhé.
3

Khi hỗn hợp trên sôi lăn tăn, cho củ sen tại 1 vào. Đảo đều 2 mặt trong vòng 2-3 phút.
4

Ngay lập tức vớt củ sen ra. Cho vào thố.
5

Cho wasabi vào hỗn hợp sốt.
* Lượng wasabi này chỉ hơi cay cay the the. Nếu bạn muốn ăn cay hơn, thì có thể cho gấp đôi vào.
* Wasabi mình sử dụng là dạng tuýp mù tạt tươi S&B.
6

Khi hỗn hợp sốt nguội. Đổ sốt vào 4 và bỏ vào tủ lạnh. Lâu lâu đảo.
7

Qua ngày hôm sau là ăn được rồi.