Cá nục làm rửa sạch, ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt,2 muối cà phê đường. Phi thơm dầu ăn với hành tím rồi xếp cá vô,băm cà chua và cho sốt cà chua,ớt vô. Cho cá vô nồi áp suất kho khoảng 30 phút.

Canh su su cà rốt nấu thịt băm:Thịt xay ướp hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Rồi múc ra 150 g để nấu canh. Su su cà rốt gọt vỏ cắt nhỏ. Nấu sôi 1 tô nước, dùng muỗng múc thịt xay thả lên nước sôi, rồi cho su su cà rốt lên nấu mềm, nêm nước mắm, muối, bột ngọt cho vừa ăn. Thêm hành tiêu cho thơm.

Rau dền lặt rửa sạch, nấu nước sôi cho rau vô luộc vừa chín rồi vớt ra rổ. Pha mắm chanh đường tỏi ớt chấm kèm.