Gochujang homemade (350 gram)
Pasta sambal khas korea yang difermentasi. Digunakan untuk makanan campuran khas korea, seperti teokbokki, bibimbap, dll.
Gochujang homemade (350 gram)
Pasta sambal khas korea yang difermentasi. Digunakan untuk makanan campuran khas korea, seperti teokbokki, bibimbap, dll.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan dan alat memasak ya.
- 2
Bubuk tempe : 2 papan tempe iris tipis atau potong kecil-kecil lalu jemur 1 harian, kemudian sangrai lalu haluskan dengan blender. 2 papan tempe dapat 1 ons bubuk tempe.
- 3
Bubur : Masukkan air 100 ml ke dalam panci kecil dan tambahkan tepung ketan 3 sdm, aduk sampai tepung larut dalam air, lalu panaskan dengan api kecil hingga menjadi bubur pastikan tepung tidak bergerindil. Angkat
- 4
Masukkan bubuk cabai 9 sdm, bubuk tempe 3 sdm, gula 4 sdm, garam 2 sdm, kecap asin 10 sdm, kecap ikan 1 sdm, bawang putih halus 4 siung, madu 2 sdm (ops).
- 5
Aduk sampai semua tercampur dan tambahkan air panas 50 ml sedikit demi sedikit.
- 6
Simpan dalam toples kecil ukuran 350 gram, simpan disuhu ruangan 3 hari. Jika sudah terfermentasi dengan baik bisa simpan dikulkas. Tutup rapat ya
- 7
Note : 1. jika ingin membuat teokbokki tinggal larutkan 2-3 sdm gochujang dalam air mendidih 200 ml dan tambahkan garetteok,bawang bombay dan penyedap rasa/kaldu jamur. 2. Jika ingin membuat bibimbap panaskan minyak goreng lalu oseng gochujang sebentar, tambahakan penyedap rasa angkat lalu tuang ke bimbimbap. 🤤 Recomended aslinya enak banget karena saya udah pernah jual dan banyak banget peminatnya 🤤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)