Chuối lột vỏ ngâm vào nước muối. Sau đó vớt ra cắt miếng vừa ăn. Ướp chuối với vài muỗng đường và xíu muối cho thấm.

Bột báng ngâm vào nước lạnh cho nở.sau đó vớt ra để ráo.

Cho nước cốt dừa vào nồi,đổ thêm nước lạnh.bắc lên bếp cho sôi, vớt bọt. Bỏ vào xíu muối.cho bột báng vào cho đến khi chín.cho chuối vô.chuối chín, cho đường phèn vào. Sau đò quậy nửa chén bột bắp cho vào đến khi chè sền sệt. Tắt bếp.