300g Sườn non rửa sạch ướp với 1 muỗng cf đường,1 cf hạt nêm,2 cf nước mắm,hanh tim +toi +ot 30p.Cho 2 muỗng đường lên chảo nóng lửa nhỏ,đường chuyển màu cánh gián là được nước màu.

Trứng luộc chín và bóc vỏ

Cho dầu ăn vào phi hành tím và tỏi,cho tiếp thịt đã ướp vào đảo,cho thêm ít nước lọc,trứng vào,bỏ thêm nước màu mới làm

Khi hỗn hợp sôi lên thì cho tiếp 1 chén nước dừa vào kho lửa nhỏ 30p,gần cạn nước thì cho thêm 1 chén nước dừa kho tiếp 20p,nêm nếm thêm nước mắm cho vừa ăn,khi nước kho sánh lại là dùng dx