Tách lòng trắng trứng cho đường vô đánh tan, cho bơ, vani vô đánh tan, rây bột mì vô trộn cho hòa quyện rồi cho dừa vô trộn đều.

Làm nóng lò 180°10 phút.
- Vo tròn từng viên dừa cho lên khay nướng có lót giấy nướng. Cho khay vào lò rãnh giữa,nướng 15 phút lấy ra trở mặt bánh rồi nướng thêm 10 phút hoặc đến khi bánh vàng là được. Muốn bánh để được lâu thì cho vào lò sấy 30 phút 120° mở hé cửa lò cho bánh khô hẳn
- Để bánh nguội hẳn rồi cất vào hộp kín.