Lobster panggang sambal matah

Name: Lobster panggang sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lobster (sy pake 5 buah yg sedang); 1 sdm olive oil; 1 sdt soy sauce; 1 sdt paprika powder; Secukupnya pepper; 2 siung bawang putih haluskan; 4 siung bawang putih potong kasar; 10 siung bawang merah potong kasar; 2 batang serai potong2; 3 lembar daun jeruk potong2; 10 biji cabe rawit potong2; 1 sdt perasan lemon; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu non msg; Sedikit butter; Olive oil utk menumis

Benazir Ashari @benazirashari

Makassar - Parepare

Lobster panggang sambal matah

Benazir Ashari @benazirashari

Makassar - Parepare

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lobster dan marinasi
Lobster (sy pake 5 buah yg sedang)
1 sdmolive oil
1 sdtsoy sauce
1 sdtpaprika powder
Secukupnyapepper
2 siungbawang putih haluskan
Bahan sambal matah
4 siungbawang putih potong kasar
10 siungbawang merah potong kasar
2 batangserai potong2
3 lembardaun jeruk potong2
10 bijicabe rawit potong2
1 sdtperasan lemon
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu non msg
Sedikitbutter
Olive oil utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan lobster potong tengahnya, marinasi dgn campuran olive oil, bawang putih, pepper, paprika powder dan soy sauce
2

Panggang lobster selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat, 5 menit terakhir taburi dengan parsley
3

Untuk sambal matah, tumis terlebih dahulu serai sampe empuk, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, butter lalu dan daun jeruk nipis, tambahkan garam dan kaldu, aduk merata hingga matang
4

Dan the last tambahkan perasan lemon aduk sampe merata.
5

Setelah semua matang, siap disajikan dan disantap 😁