মাছ কে নুন,লেবুর রস,ও চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রীজে রাখতে হবে ১৫ মিনিটের জন্য।ক্যাপ্সিকাম কে গ্রীল করে নিতে হবে।সেকা হলে ডিসীডেড করে কেটে নিতে হবে বাকী পার্সলে,পেয়াজ শাক,পেয়াজ শাকের পেয়াজ কেটে নিতে হবে।

লেবুর ছিলকা গ্রেট করে নিতে হবে।কিনুয়া সেদ্ধ করতে হবে নুন,তেল, দিয়ে।এরমধ্যে মাছ বার করে অলিভ অয়েল গরম করে মাছ কে সেকে নিতে হবে।

মাছ টাকে ভাজা হলে একটা বোলে সব এক সাথে মিশিয়ে অলিভ অয়েল,লেবুর রস,নুন,চিনি দিয়ে মিশিয়ে সার্ভ করতে হবে মাছ দিয়ে।