Tongkol Balado

Name: Tongkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ikan tongkol; 3 lembar daun jeruk iris tipis; 1 jempol lengkuas memarkan; 1 ruas jahe memarkan; 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam; Secukup nya garam, gula dan kaldu bubuk; 6 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1/2 bh tomat; 8 bh cabe rawit orange; 10 bh cabe merah keriting; Secukup nya air; Minyak

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Wkt nya ngeGoda bareng komunitas paders 😍 tema masakan balado.
Alhqmdulillah Dapet kiriman ikan tongkol dari temen baiklah qta eksekusi aja jdi tongkol balado.. hmm mantap temen nya nasi hangat jangan lupa kerupuk nya 😂
.
.
#goda_baladabalado
#godapaders
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia

Lebih banyak

Tongkol Balado

Wina Septiani @winaseptiani

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongikan tongkol
3 lembardaun jeruk iris tipis
1 jempollengkuas memarkan
1 ruasjahe memarkan
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Bumbu halus :
6 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1/2 bhtomat
8 bhcabe rawit orange
10 bhcabe merah keriting
Secukupnya air
Minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk nipis diamkan sebentar langsung goreng hingga matang
2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan lengkuas, jahe dan daun salam aduk rata hingga bumbu matang dan bau langu nya hilang
3

Beri air secukup nya biar kan mendidih beri gula, garam, kaldu bubuk dan sasa MSG koreksi rasa biarkan hingga air sedikit menyusut
4

Masukan tongkol aduk hingga bumbu meresap. Angkat sajikan. Kalo di sini suka nya tongkol balado kering kaya gini. Kalo mau di kuah juga silahkan takaran air nya di banyakin yah.. semua kembali dengan selera masing2