Rica ayam kemangi

Name: Rica ayam kemangi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 4 ikat kemangi; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; 7 buah cabai kriting; 10 buah cabai rawit; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 buah tomat; 1/2 sdt trasi; 1 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sacet royco ayam; 1 sdm lada bubuk

hilda amalia @hildaamalia_

jakarta utara

Rica ayam kemangi

hilda amalia @hildaamalia_

jakarta utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 ekorayam
4 ikatkemangi
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
7 buahcabai kriting
10 buahcabai rawit
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 buahtomat
1/2 sdttrasi
Pelengkap
1 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangserai
3 cmjahe
3 cmlengkuas
Tambahan
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sacetroyco ayam
1 sdmlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci ayam dan kemangi sampi bersih, haluskan bumbu
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pelengkap hingga harum masukan ayam lalu aduk rata kemudian tambahkan air tunggu sampai mendidih
3

Setelah mendidih masukan semua bumbu tambahan lalu tutup lagi tunggu sampai ayam matang dan airnya berkurang
4

Setelah ayam matang dan airnya menyusut masukan kemangi aduk rata tunggu sampai mendidih dan koreksi rasa, jika di rasa pas matikan kompor dan siap di hidangkan