酸甜好滋味的～焦糖巴薩米醋燉牛肉～的食譜成品照片

酸甜好滋味的～焦糖巴薩米醋燉牛肉～

薇薇安的法國餐桌日常 @vivianetable_fr

一道可以事先準備的宴客好料理。

不用顧爐火，備好料進烤箱燉上1.5小時，輕鬆又美味。

義大利巴薩米陳醋配上蜂蜜酸甜好滋味，我稱它是西式的糖醋燉牛肉

一道可以事先準備的宴客好料理。

不用顧爐火，備好料進烤箱燉上1.5小時，輕鬆又美味。

義大利巴薩米陳醋配上蜂蜜酸甜好滋味，我稱它是西式的糖醋燉牛肉

酸甜好滋味的～焦糖巴薩米醋燉牛肉～

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一道可以事先準備的宴客好料理。

不用顧爐火，備好料進烤箱燉上1.5小時，輕鬆又美味。

義大利巴薩米陳醋配上蜂蜜酸甜好滋味，我稱它是西式的糖醋燉牛肉

一道可以事先準備的宴客好料理。

不用顧爐火，備好料進烤箱燉上1.5小時，輕鬆又美味。

義大利巴薩米陳醋配上蜂蜜酸甜好滋味，我稱它是西式的糖醋燉牛肉

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預備食材

1.5 小時

6-8人份

切塊帶筋的牛肉 1.5kg ( 或牛腱一整顆）
紅蘿蔔4-5條
紅蔥頭 4顆（或洋蔥 2顆）
大蒜 3 顆。
鹽 1 大匙。
胡椒 1小匙。
牛肉高湯1.5公升
義大利巴薩米醋 100 ml
蜂蜜 4-5大匙。
新鮮迷迭香（或百里香）一小撮

料理步驟

1.5 小時

1

所需食材，牛肉切大塊、紅蘿蔔切丁（適中）
2

將大蒜跟紅蔥頭（或洋蔥）用食物處理機打碎，同時將烤箱預熱150度
3

牛肉塊用少許牛油煎至雙面金黃取出
4

少許油將紅蔥頭跟大蒜丁炒香、至微金黃色
5

將牛肉塊放回鍋中略為翻炒
6

放入紅蘿蔔丁一起翻炒
7

加入鹽、胡椒、義大利巴薩米陳醋、牛骨湯及蜂蜜最後放入迷迭香或百里香草，中火煮滾後蓋上鍋蓋放進預熱好150度的烤箱，燉烤1.5小時，關火再悶30分鐘
8

開鍋，油亮的色澤好想馬上偷吃一口
9

燉好後的焦糖巴薩米醋燉牛肉配上馬鈴薯泥或米飯，酸甜好滋味

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薇薇安的法國餐桌日常 @vivianetable_fr

發布於 2020年10月17日 21:05

法國

從法國搬到巴林再到韓國，最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過？最喜歡一家人圍著餐桌，分享著生活中的大小事...想知道我更多分享，快到我粉絲專業按讚Face book :https://m.facebook.com/viviane0918/Instagram: viviane0918

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排名第 2nd 的白醋食譜

關鍵字

甜焦糖白醋燉 Beef

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