প্রথমে চিকেনটা ১টেবিল চামচ আদা ও রসুনবাটা, লবণ আর ১ টেবিল চামচ লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ম্যারিনেট করে ৩০ মিনিট দেখে দিতে হবে।৩০ মিনিট পরে প্যানে ১ টেবিল চামচ অয়েল আর ১ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে চিকেনগুলো হালকা ফ্রাই করে তুলে রাখতে হবে।

এবারে কড়াইতে আবার ১ টেবিল চামচ অয়েল আর ১ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে পেঁয়াজগুলোকে রাফলি চপ করে প্যানে দিয়ে ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে টমেটোর টুকরোগুলো আর কাজুবাদাম দিতে হবে।তারপর একে একে দিতে হবে স্বাদমতো লবণ,১ টেবিল চামচ আদা ও রসুনবাটা, কাঁচালঙ্কা, ১/২ টেবিল চামচ লঙ্কাগুঁড়ো, গুড়োগরমমসলা। সব দিয়ে ২/৩ মিনিট ভালো করে কষিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে ৭/৮ মিনিট ঢেকে রান্না করে নিতে হবে।

৭/৮ মিনিট পর গ্যাসের ফ্লেম বন্ধ করে দিয়ে মশলাটা ঠান্ডা করে নিয়ে ব্লেন্ডারের সাহায্যে ভালো করে ব্লেন্ড করে একটা স্মুথ পেস্ট বানাতে হবে। তারপর কড়াইতে আবার ১ টেবিল চামচ অয়েল আর ১ টেবিল চামচ মাখন দিয়ে ব্লেন্ড করা পেস্টটা একটা ছাঁকনির সাহায্যে ছেঁকে কড়াইতে দিতে হবে। ২ মিনিট মশলাটা কষিয়ে টাতে চিকেনটা দিতে হবে। আর দিতে হবে সামান্য জল। এবারে চিকেনটা ১০ মিনিট রান্না করে নিয়ে নামাবার আগে কাসুরি মেথি আর ফ্রেশক্রিম দিয়ে গ্যাসের ফ্লেম বন্ধ করে দিতে হবে। ব্যাস রেডি হয়ে গেলো এই টেস্টি বাটার চিকেন।