প্রথমে একটা বাটিতে ছানাটা নিয়ে চামচের সাহায্যে মেখে নেব।

তার পর তার মধ্যে দই,জিরে গুরো,বিট নুন,চিনি,আমচুর পাউডার দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেব।

এর পর শুকনো অপরাজিতা ফুলকে অল্প জল দিয়ে ফুটিয়ে নেব,সেই নীল জল ওই ছানার পেস্টে দেব।

তার পর ওই ঘন চটপটা পেস্ট এর মধ্যে ছোট চেরি,গাজর কাটা,শসা কাটা,সিদ্ধ করা মুগ কড়াই,অল্প ছোলা,কাচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেব।

তাহলে রেডি হয়ে গেল চটপটা অপরাজিতা স্যালাড ।এবার সুন্দর করে পরিবেশন করুন ।