Japchae (resep asli orang Korea)

Name: Japchae (resep asli orang Korea)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Soun Korea; 1-2 ikat Horenso; 250 gr Daging Sapi, potong panjang2 seperti mi; 1 bh Bawang Bombay, potong panjang2; 2-3 bh Wortel, potong korek api, rebus sebentar. Tiriskan; 5-6 buah Jamur Shitake, potong panjang2; 2 bh daun bawang, potong +- 5cm; Kecap Manis; Kecap Asin; Gula dan Garam; Merica; Minyak Wijen; Minyak Goreng

Jeje @cook_15824258

Resep Japchae yang saya share ini adalah resep dari orang Korea asli. Japchae juga adalah hidangan ulang tahun khas Korea. Rasanya enak sekali, makan sedikit ngga akan puas. Sensasi kres..kres dari wortel dan jamurnya itu bikin ketagihan. Yuk bikin walaupun ngga ada yang ultah

Lebih banyak

Japchae (resep asli orang Korea)

Jeje @cook_15824258

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 porsi

300 grSoun Korea
1-2 ikatHorenso
250 grDaging Sapi, potong panjang2 seperti mi
1 bhBawang Bombay, potong panjang2
2-3 bhWortel, potong korek api, rebus sebentar. Tiriskan
5-6 buahJamur Shitake, potong panjang2
2 bhdaun bawang, potong +- 5cm
Kecap Manis
Kecap Asin
Gula dan Garam
Merica
Minyak Wijen
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi daging dengan 1 sdm kecap manis, 1/2 sdm gula, 1/2 sdt merica, 1/2 sdm minyak wijen. Sisihkan
2

Rendam horenso dengan air mendidih selama 10 detik. Tiriskan. Rendam kembali di air dingin selama 15 menit.
3

Sembari menunggu rendaman horenso, panaskan air kemudian rebus soun Korea.
4

Setelah soun matang tiriskan airnya kemudian beri 3sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1 sdm minyak wijen, aduk hingga benar2 rata. Sisihkan
5

Peras horenso hingga airnya habis kemudian beri 1/2 sdm minyak wijen dan sejumput garam, aduk rata. Sisihkan
6

Panaskan daging di wajan tanpa minyak
7

Masukkan 1/2 sdt merica. Aduk rata hingga daging mulai mengeluarkan air.
8

Masukkan wortel, aduk rata.
9

Tambahkan 2 sdm minyak goreng dan jamur. Aduk rata
10

Masukkan 2sdm kecap asin, bawang bombay, secukupnya garam, dan 1/2 sdm saus tiram. Aduk rata
11

Tuangkan soun. Beri daun bawang dan horenso. Aduk kembali
12

Terakhir beri 1 1/2 sdm minyak wijen. Aduk rata. Tes rasa. Matikan api, sajikan