Sate Lilit Bali

Name: Sate Lilit Bali
Yield: 12 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah dada ayam fillet butterfly kurang lebih 350 - 400 gr; 1 genggam kelapa parut, yang tidak tua; 30-35 ml Santan Instant; 12-13 batang Serai, digeprek; 4-5 lembar Daun Jeruk iris halus; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur; 🌶️Bumbu Halus🌶️; 5 siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 8-10 Cabe merah atau sesuai selera; 4 butir Kemiri Sangrai; 1 ruas Kunyit Bakar; 1 batang Serai bagian putihnya, iris halus; Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak untuk menumis

Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno

Yogyakarta

Kalaupun sekarang belum bisa ke Bali, paling tidak bisa masak dulu masakan khas Bali buat ngobatin kangen 😉.

#PejuangGoldenApron3
#SateLilit
#OlahanAyam

Kalaupun sekarang belum bisa ke Bali, paling tidak bisa masak dulu masakan khas Bali buat ngobatin kangen 😉.

#PejuangGoldenApron3
#SateLilit
#OlahanAyam

Lebih banyak

Sate Lilit Bali

Oktaviana Sukrisno @oktavianasukrisno

Yogyakarta

Kalaupun sekarang belum bisa ke Bali, paling tidak bisa masak dulu masakan khas Bali buat ngobatin kangen 😉.

#PejuangGoldenApron3
#SateLilit
#OlahanAyam

Kalaupun sekarang belum bisa ke Bali, paling tidak bisa masak dulu masakan khas Bali buat ngobatin kangen 😉.

#PejuangGoldenApron3
#SateLilit
#OlahanAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

12 tusuk

2 buahdada ayam fillet butterfly kurang lebih 350 - 400 gr
1 genggamkelapa parut, yang tidak tua
30-35 mlSantan Instant
12-13 batangSerai, digeprek
4-5 lembarDaun Jeruk iris halus
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Jamur
🌶️Bumbu Halus🌶️
5 siungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
8-10Cabe merah atau sesuai selera
4 butirKemiri Sangrai
1 ruasKunyit Bakar
1 batangSerai bagian putihnya, iris halus
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Uleg bahan untuk bumbu halus, atau kalau mau diblender, beri minyak supaya tidak seret waktu memblendernya. Tumis sampai harum. Sisihkan.
2

Proses Ayam menggunakan chopper atau food processor. Pindahkan ke dalam mangkuk yg besar. Tambahkan bumbu halus, daun jeruk, santan kental, kelapa parut, gula, garam dan kaldu jamur. Test rasa, kalau sudah pas, tempelkan ke batang serai sambil dibentuk supaya rapi. Lakukan sampai habis.
3

Panggang diatas HC / grill pan / teflon berdiameter lebar. Bolak balik sampai matang merata. Sajikan dengan sambal dabu dabu dan urap Bali.