Ikan Nila Bumbu Rujak

Name: Ikan Nila Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor Ikan Nila; 35 ml Santan Kental; 2 ruas Lengkuas (geprak); 2 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 1 batang Sereh (geprak ujungnya); 1/2 sdt Merica Bubuk; 1 sdm Gula Pasir; 1/8 sdt Garam; 1/2 sdm Kaldu Bubuk, optional; 500 ml Air; 5 Cabai Rawit Merah; 8 Cabai Besar Merah; 4 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 3 Kemiri; 1 ruas Kunyit (bakar)

Anjas Sulrum @anjas_sulrum

Solo

Masakan bersantan kalo pedes mah favoritku banget ☺ banyak yg bilang sih orang Jawa kalo masak suka yang manis2.. ga tau aja aku kalo nyambel gimana 😂 bikin dower ! 😂

mau masak pedes, ngesambal pedes, pokoknya semua yang berhubungan sama pedes, aku sih sukak 😁
mesti lombok e sekilo mlebu wajan kabeh 🙈😂

Tapi iyasih, masakan Jawa emang kebanyakan cenderung manis 🤔
Lha gimana ga manis, lha wong yang masak aja pada manis2 😂🙊😛😌

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#Cooking

Masakan bersantan kalo pedes mah favoritku banget ☺ banyak yg bilang sih orang Jawa kalo masak suka yang manis2.. ga tau aja aku kalo nyambel gimana 😂 bikin dower ! 😂

mau masak pedes, ngesambal pedes, pokoknya semua yang berhubungan sama pedes, aku sih sukak 😁
mesti lombok e sekilo mlebu wajan kabeh 🙈😂

Tapi iyasih, masakan Jawa emang kebanyakan cenderung manis 🤔
Lha gimana ga manis, lha wong yang masak aja pada manis2 😂🙊😛😌

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#Cooking

Lebih banyak

Ikan Nila Bumbu Rujak

Anjas Sulrum @anjas_sulrum

Solo

Masakan bersantan kalo pedes mah favoritku banget ☺ banyak yg bilang sih orang Jawa kalo masak suka yang manis2.. ga tau aja aku kalo nyambel gimana 😂 bikin dower ! 😂

mau masak pedes, ngesambal pedes, pokoknya semua yang berhubungan sama pedes, aku sih sukak 😁
mesti lombok e sekilo mlebu wajan kabeh 🙈😂

Tapi iyasih, masakan Jawa emang kebanyakan cenderung manis 🤔
Lha gimana ga manis, lha wong yang masak aja pada manis2 😂🙊😛😌

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#Cooking

Masakan bersantan kalo pedes mah favoritku banget ☺ banyak yg bilang sih orang Jawa kalo masak suka yang manis2.. ga tau aja aku kalo nyambel gimana 😂 bikin dower ! 😂

mau masak pedes, ngesambal pedes, pokoknya semua yang berhubungan sama pedes, aku sih sukak 😁
mesti lombok e sekilo mlebu wajan kabeh 🙈😂

Tapi iyasih, masakan Jawa emang kebanyakan cenderung manis 🤔
Lha gimana ga manis, lha wong yang masak aja pada manis2 😂🙊😛😌

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Solo
#Cooking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorIkan Nila
35 mlSantan Kental
2 ruasLengkuas (geprak)
2 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
1 batangSereh (geprak ujungnya)
1/2 sdtMerica Bubuk
1 sdmGula Pasir
1/8 sdtGaram
1/2 sdmKaldu Bubuk, optional
500 mlAir
BUMBU HALUS :
5Cabai Rawit Merah
8Cabai Besar Merah
4 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
3Kemiri
1 ruasKunyit (bakar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan nila hingga bagian dalam perut ikan, buang bagian dalam perut yang tidak diperlukan, bersihkan sisiknya, cuci bersih ikan di air yang mengalir, lumuri dengan perasan jeruk nipis/lemon dan garam, diamkan 15 menit. Cuci bersih dan goreng diminyak yang panas, jangan dibolak-balik. Angkat dan sisihkan.
2

Rebus semua bumbu halus kecuali kemiri dan kunyit. Lalu tiriskan dan haluskan bersama kemiri dan kunyit yang sudah dibakar.
3

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum lalu masukkan air, merica bubuk, dan ikan, masak sebentar, masukkan santan, aduk perlahan, masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Angkat dan sajikan bersama bawang goreng.