Cumi kuah hitam

Name: Cumi kuah hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi (cuci); 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai (geprek); 5 cm laos (geprek); 1 lbr daun salam; secukupnya kecap manis; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya air; minyak untuk menumis; bumbu:; 5 siung bawang merah (rajang halus); 4 siung bawang putih(rajang halus); 1 buah tomat(potong); 2 buah cabe hijau (potong kecil); kalau mau pedes bisaa ditambah cabe rawit sesuai slera yaaaa

Marita_tha @food_in_malang

Lagi kangen rumah dan pengen seafood biar hemat masak sendiri ajah 😄

Lebih banyak

Cumi kuah hitam

Marita_tha @food_in_malang

Lagi kangen rumah dan pengen seafood biar hemat masak sendiri ajah 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi (cuci)
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai (geprek)
5 cmlaos (geprek)
1 lbrdaun salam
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaair
minyak untuk menumis
bumbu:
5 siungbawang merah (rajang halus)
4 siungbawang putih(rajang halus)
1 buahtomat(potong)
2 buahcabe hijau (potong kecil)
kalau mau pedes bisaa ditambah cabe rawit sesuai slera yaaaa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan cumi (tanpa dipotong)dalam panci lalu masak setengah matang (sekali mendidih) tanpa dipotong soalnya biar tinta hitamnya gak hilang
2

Angkat cumi lalu potong2 sesuai slera
3

Tumis bawang sampai harum lalu masukkan cabe, tomat, daun jeruk, laos, serai dan daun salam sampai agak layu lalu masukkan cumi aduk rata
4

Tambahkan garam, gula n kecap koreksi rasa (tingkat manisnya sesuai slera) tambahkan air secukupnya(pengen banyak atau sedang kuahnya) klo sdh mendidih langsung matikan api
5

Siap dihidangkan
6

Note: jangan masak cumi terlalu lama biar gak keras/alot masak.Semoga bermanfaat mom😄