Daun Gedi Masak Santan
Daun Gedi (Abelmoschus manihot), merupakan sayuran khas di Sulawesi Utara. Dalam pengolahan sayur ini banyak resep tergantung selera masing-masing peminat, boleh memasak dengan santan atau cuma direbus biasa dengan tambahan bumbu khas lainnya.
Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi, dan serat yang baik untuk saluran pencernaan. Kolagen terkandung di dalam daun ini juga bermanfaat antioksidan dan menjaga kesehatan kulit.
#JelajahResep
#JelajahResepSehat
#JelajahResepSayuranHijau
#GA_TheNextLevel
Daun Gedi Masak Santan
Daun Gedi (Abelmoschus manihot), merupakan sayuran khas di Sulawesi Utara. Dalam pengolahan sayur ini banyak resep tergantung selera masing-masing peminat, boleh memasak dengan santan atau cuma direbus biasa dengan tambahan bumbu khas lainnya.
Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi, dan serat yang baik untuk saluran pencernaan. Kolagen terkandung di dalam daun ini juga bermanfaat antioksidan dan menjaga kesehatan kulit.
#JelajahResep
#JelajahResepSehat
#JelajahResepSayuranHijau
#GA_TheNextLevel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, tomat.
- 3
Didihkan air, rebus singkong dan labu sampai setengah matang. Saya ingin kuahnya kuning dari labu, maka ada beberapa labu yang saya haluskan dengan sendok.
- 4
Dalam wajan, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu iris sampai harum dan layu. Lalu masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Setelah bumbu tercampur rata dan matang, masukkan labu dan singkong beserta kuahnya. Masak kembali sampai hampir matang.
- 5
Setelah itu, masukkan santan dan masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan. Masukkan gula, lada, garam, kaldu jamur.
- 6
Masukkan daun gedinya. Masak kembali sampai mendidih. Jangan terlalu lama memasak daun gedinya. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar