Kalakatar Pelangi

Name: Kalakatar Pelangi
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 cawan Isi Kelapa Muda; 1 1/2 cawan Air Kelapa Muda*; 1 1/2 cawan Tepung Gandum *; 1/2 cawan Tepung Beras *; 1/2 cawan Santan *; 1/2 cawan Gula Perang *; 1 biji Telur *; 1 sudu teh Garam *; Pewarna Pink, Kuning, Hijau

Erna Hezreen Hamzah @dapoqcikna

Tak pernah tau pun kelapa muda ni boleh buat bengkang (bingka). Padahal kat kampung banyak ja kelapa muda..selalu buat minum ja.

Gigih suruh asben carikan air kelapa. Siap pesan nak yang banyak isi..hahaa Asben dah buat muka pelik, mana nk tau isi banyak ke tak katanya 😂

Warna-warna pelangi tu saja Cikna tambah sebab ramai buat warna putih ja kan..so kita hipsturrr kan sikit kuih tradisi ni. Orang-orang banjar jangan marah ye..tambah warna ja sikit rasa tetap yang asli walaupun tak pasti resepi yang betul-betul asli versi mana 😅

Atas tu Cikna tak garingkan sebab Cik Piah tak makan kang kalo nampak hitam tu 😅
1st try kira aci la kan..byk lg boleh improve 😁
Next try nak buat versi tak guna santan sebab yang ni kurang rasa kelapa & air kelapa 😅

#kalakatar
#goldenapron2020

Tak pernah tau pun kelapa muda ni boleh buat bengkang (bingka). Padahal kat kampung banyak ja kelapa muda..selalu buat minum ja.

Gigih suruh asben carikan air kelapa. Siap pesan nak yang banyak isi..hahaa Asben dah buat muka pelik, mana nk tau isi banyak ke tak katanya 😂

#kalakatar
#goldenapron2020

Baca lagi

Kalakatar Pelangi

Erna Hezreen Hamzah @dapoqcikna

Tak pernah tau pun kelapa muda ni boleh buat bengkang (bingka). Padahal kat kampung banyak ja kelapa muda..selalu buat minum ja.

Gigih suruh asben carikan air kelapa. Siap pesan nak yang banyak isi..hahaa Asben dah buat muka pelik, mana nk tau isi banyak ke tak katanya 😂

#kalakatar
#goldenapron2020

Tak pernah tau pun kelapa muda ni boleh buat bengkang (bingka). Padahal kat kampung banyak ja kelapa muda..selalu buat minum ja.

Gigih suruh asben carikan air kelapa. Siap pesan nak yang banyak isi..hahaa Asben dah buat muka pelik, mana nk tau isi banyak ke tak katanya 😂

#kalakatar
#goldenapron2020

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 cawanIsi Kelapa Muda
1 1/2 cawanAir Kelapa Muda*
1 1/2 cawanTepung Gandum *
1/2 cawanTepung Beras *
1/2 cawanSantan *
1/2 cawanGula Perang *
1biji Telur *
1 sudu tehGaram *
Pewarna Pink, Kuning, Hijau

Disimpan

Cara Memasak

1

Campurkan bahan bertanda * kacau hingga sebati kemudian tapis. Nak guna blender pun boleh 😊
2

Kisar 1 cawan isi kelapa menggunakan pengisar kering atau boleh cincang sedikit supaya isi kelapa jadi cebisan kecil.
3

Campurkan isi kelapa ke dalam adunan di langkah 1. Kacau sebati.
4

Masukkan adunan ke dalam kuali dan kacau atas dapur menggunakan api kecil hingga adunan pekat.
5

Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Titiskan setitik pewarna ke dalam setiap adunan. 1 warna untuk satu adunan dan biarkan 1 adunan dengan warna asal. Kacau adunan supaya warna sebati dan rata.
6

Sapukan loyang dengan sedikit minyak. Masukkan adunan berselang seli setiap warna.
7

Cincang 1 cawan isi kelapa dan letak di atas adunan sebagai topping. Bakar dengan suhu 190C selama 1 jam atau hingga masak.