Gurame Asam Pedas

Name: Gurame Asam Pedas
Yield: seporsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame (500 gr); bumbu dihaluskan:; 6 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah (sebagian diutuhkan); 15 cabe rawit hijau (utuhkan); 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 buah tomat; 2 butir kemiri sangrai; 1 ruas kunyit, dibakar terlebih dahulu; 1 ruas jahe; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm air asam jawa; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt Sasa MSG; secukupnya minyak goreng; air jeruk nipis; 1 batang daun bawang

dapur ade @dapurade50

DKI Jakarta

This is my comfort food 🤩 pedes, asem, gurih.. ga bakal salah deh.. Recook resep dr adek seperguruan di Genk PeDa, Thia yg nama akunnya susaaah 😅 thanks resepnya.. modif alus alus menyesuaikan selera pasukan pemamah biak di rmh..

Jangan lupa pakai Sasa MSG yaa

#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeDa_LovelychefbyTieDQ
#CookpadCommunity_Jakarta

Jangan lupa pakai Sasa MSG yaa

#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeDa_LovelychefbyTieDQ
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Gurame Asam Pedas

dapur ade @dapurade50

DKI Jakarta

Jangan lupa pakai Sasa MSG yaa

#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeDa_LovelychefbyTieDQ
#CookpadCommunity_Jakarta

Jangan lupa pakai Sasa MSG yaa

#GenkPejuangDapur
#RememberGenkPeDa_LovelychefbyTieDQ
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

seporsi

1 ekorikan gurame (500 gr)
bumbu dihaluskan:
6 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah (sebagian diutuhkan)
15cabe rawit hijau (utuhkan)
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 buahtomat
2 butirkemiri sangrai
1 ruaskunyit, dibakar terlebih dahulu
1 ruasjahe
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdmair asam jawa
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgula pasir
1/4 sdtSasa MSG
secukupnyaminyak goreng
air jeruk nipis
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan ikan gurame, potong 3-4 bagian, kucuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci kembali, proses ini akan menghilangkan bau amis dr ikan.. lalu goreng hingga setengah matang, kita cuma cari efek garingnya aja
2

Haluskan bumbu2, yg perlu diperhatikan kunyit dibakar terlebih dahulu supaya warna kuningnya lebih cantik.. tumis hingga harum lalu masukkan cabe2an utuh
3

Beri sedikit air, biarkan mendidih lalu masukkan ikan gurame goreng.. jgn lupa bumbui garam, gula pasir dan Sasa MSG menjelang matang beri air asam jawa.. jgn lupa koreksi rasa

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

dapur ade @dapurade50

pada 27 Oktober 2020 07.02

DKI Jakarta

happy homechef..!ps: terima kasih untuk semua recook, semoga saya ga terlewat membalas pesan kalian 🙏🤗💚• youtube: Dapur Ade 50• IG: @dapurade50• tiktok: dapurade50• FB: Dapur Ade

Lebih banyak

Komentar (14)

Amanda Edgina @MamiSera

02 April 2021 14.38

bu, kalau ikannya diganti bisa? patin misalnya?

Kata kunci

Gurame Ikan Cabe Rawit Hijau Kunyit Daun Bawang Gula Cabai Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya