একটা পাত্রে সুজি আর দই মিক্স করে ১/২ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

তারপর নুন আর সব সবজি দিয়ে ভালো করে মিক্স করে অল্প কিছুটা জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানাতে হবে। ভাজার আগে খাবার সোডা দিয়ে মিক্স টা রেডি করতে হবে।

এবারে প্যানে সাদা তেল গরম করে তাতে কারিপাতা ফরণ দিয়ে ব্যাটার টা হাফ দিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে একেবারে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে প্রথমে ১০ মিনিট একটা পিঠ ভেজে আবার অল্প তেল দিয়ে অন্য পিঠ টা উল্টে আরো ৭মিনিট ঢাকিয়ে রান্না করতে হবে।তাহলেই রেডি হয়ে যাবে গরম গরম মুচমুচে রাভা হান্ডভো ।এর সাথে গ্রিন চাটনি বানিয়ে সার্ভ করুন।ছবি দিলাম চাটনির।