Ikan Kembung Bakar Padang

Name: Ikan Kembung Bakar Padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 1 buah serai (geprek); 2 lembar daun salam; 3 sdm santan (saya pakai santan bubuk lalu dilarutkan dalam air); Secukupnya gula dan garam; Minyak goreng; Bumbu halus; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 buah cabai merah besar; 2 buah cabai rawit; 3 cm kunyit; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas

Anya Cahyaning @actiy

Surabaya

Ikan Kembung Bakar Padang

Anya Cahyaning @actiy

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

3 ekorikan kembung
1 buahserai (geprek)
2 lembardaun salam
3 sdmsantan (saya pakai santan bubuk lalu dilarutkan dalam air)
Secukupnyagula dan garam
Minyak goreng
Bumbu halus
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 buahcabai merah besar
2 buahcabai rawit
3 cmkunyit
3 cmjahe
3 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai dan daun salam
2

Tambahkan santan, gula dan garam,aduk rata
3

Masukkan ikan kembung, masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu mengental
4

Angkat ikan dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
5

Panaskan teflon anti lengket, beri sedikit minyak goreng
6

Masak ikan di atas teflon sampai matang