Simple Roasted Chicken with Roasted Potato
Another simple recipe kalo lagi males ngolah yg ribet ribet. Bisa buat stok seharian, anak anak ngga bosen makan dari pagi smp malam menunya sama karena ini ayamnya moist juicy dan rich banget walaupun minim bumbu
Source : Chef Yuda Bustara.
#PejuangGoldenApron3
#RoastedChicken
#SimpleRoastedChicken
#AyamPanggang
#AyamOven
Simple Roasted Chicken with Roasted Potato
Another simple recipe kalo lagi males ngolah yg ribet ribet. Bisa buat stok seharian, anak anak ngga bosen makan dari pagi smp malam menunya sama karena ini ayamnya moist juicy dan rich banget walaupun minim bumbu
Source : Chef Yuda Bustara.
#PejuangGoldenApron3
#RoastedChicken
#SimpleRoastedChicken
#AyamPanggang
#AyamOven
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lap menggunakan kitchen napkin atau tissue dapur sampai ayam benar2 kering tidak ada liquid sama sekali.
Masukkan ke kulkas tanpa ditutup apapun minimal 8 jam atau semalaman. Proses ini akan menyebabkan kulit luarnya jadi Crispy. Yang difoto ini sudah didiamkan semalaman sehingga warnanya berubah tidak pucat lagi.
- 2
Marinasi dengan olive oil / minyak masak dan garam, baluri semua bagian sambil dipijat-pijat. Tekuk bagian sayap ke dalam supaya tidak gosong. Oven dalam suhu 250°C, api atas bawah selama 40 menit sampai matang (atau sesuai oven masing-masing).
- 3
Keluarkan dari oven, ambil air yang keluar dari proses memanggang ayam untuk dijadikan saus gravy, pindahkan ayam ke tempat saji. Panaskan pan, masukkan air kaldu tadi, unsalted butter, bawang putih, merica dan air. Test rasa, jika masih kurang asin bisa ditambah garam. Siram ke atas ayam. Sisihkan.
- 4
Cuci bersih kentang tanpa dikupas kulitnya, potong jadi 2 bagian. Panaskan air, tambahkan garam, kalau sudah mendidih, masukkan kentang. Rebus kurang lebih 10 menit sampai agak empuk.
- 5
Keringkan kentang, menggunakan lap sampai kering, beri unsalted butter, parsley, garam dan merica, aduk rata. Bungkus dalam alumunium foil (kalau tidak ada, bisa langsung diatas loyang aja gpp). Oven dalam suhu 200°C selama 20 menit, atau sesuai preferensi masing-masing mau seperti apa tingkat keempukan kentangnya. Silahkan mencoba MomSis 😘🥰🙏
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar