Teri Kacang Tempe Balado

Name: Teri Kacang Tempe Balado
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gr teri asin sedang; 150 gr kacang tanah; 1/4 papan tempe; 4 lembar daun jeruk; 3 cm lengkuas geprek; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya gula merah; Secukupnya air; 150 ml minyak goreng; 2 siung bawang putih sedang; 4 siung bawang merah sedang; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit domba (optional)

Dapur Bunda Ammar @dapoer_bundaammar

Kota Tangerang

Tadinya mau masak teri kacang balado. Cuma ada tempe tinggal seperempat potong. Mau di goreng nanggung. Akhirnya dicampur sama teri kacang

Lebih banyak

Teri Kacang Tempe Balado

Dapur Bunda Ammar @dapoer_bundaammar

Kota Tangerang

Tadinya mau masak teri kacang balado. Cuma ada tempe tinggal seperempat potong. Mau di goreng nanggung. Akhirnya dicampur sama teri kacang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

70 grteri asin sedang
150 grkacang tanah
1/4 papantempe
4 lembardaun jeruk
3 cmlengkuas geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula merah
Secukupnyaair
150 mlminyak goreng
Bumbu Halus
2 siungbawang putih sedang
4 siungbawang merah sedang
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit domba (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih teri asin. Rendam pada air panas agar kadar asinnya berkurang. Sisihkan
2

Potong tempe dengan ukuran 2cm atau sesuai selera. Sisihkan
3

Panaskan minyak, goreng secara bergantian untuk tempe, kacang tanah, dan teri sampai matang. Sisihkan
4

Panaskan 4 sdm minyak goreng dan tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas geprek sampai harum dan tidak langu
5

Masukan garam, kaldu bubuk dan gula merah secukupnya sesuai selera.
6

Tambahkan air agar tidak kering. Aduk sebentar. Tes rasa.
7

Masukan tempe, teri dan kacangnya yg sudah di goreng tadi. Aduk aduk sampai tercampur merata
8

Selesai. Teri Kacang Balado siap dihidangkan.