নারকেল কুড়ে নিন আর নারকেল কোড়ার সময় কালো অংশ যাতে না মেশে সেদিকে অবশ্যই নজর রাখবেন।

এবার নারকেলের একটা পেস্ট বানিয়ে নিন মিক্সিতে বা শিলেও বেটে নিতে পারেন।

এবার চিনি আর নারকেল বাটা এক সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ১৫মিনিট রাখুন।

কড়াইতে নারকেল চিনির মিশ্রণটা দিয়ে অল্প আঁচে রাখুন।চিনি গলে গেলে এলাচ দানা গুঁড়ো করে দিয়ে দিন। নাড়ুর পাক হতে ১৫-২০মিনিট সময় লাগবে।ততক্ষণ ধৈর্য ধরে নারকেল টা ক্রমাগত নেড়ে যেতে হবে যাতে তলায় লেগে না যায়।পাক হয়ে গেলে নারকেল এক জায়গায় জড়ো হয়ে আসবে আর চটচটে হয়ে যাবে।তখন গুঁড়ো দুধ টা দিয়ে দেবেন।