প্রথমে স্প্যাগেটি গরম পানিতে ১০ মিনিটের মতো লবন ও তেল দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি। তারপর পানি ছেকে ফেলে দিয়েছি। কলের বা ট্যাপের ঠান্ডা পানি ছেড়ে দিয়েছি স্প্যাগেটি যেন আর বেশি সিদ্ধ না হয়।

এরপরে পরিস্কার করে ধুয়ে রাখা চিংড়ি তেলের মধ্যে একটু লবন দিয়ে সতে করে নিয়েছি। তার সাথে কেটে রাখা সব্জিগুলি দিয়ে ৪-৫ মিনিট আরও একটু নেড়ে নিয়েছি। এর মাঝে গ্রেট করে রাখা রসুন দিয়েছি। যখন সব্জি আর চিংড়ি হয়ে গেছে, তখন সয়া, চিলি ও টমেটো সস দিয়ে সাথে লবন এড করে ১/২ মিনিট মিশিয়ে সিদ্ধ করে রাখা স্প্যাগেটি দিয়ে দিয়েছি। কয়েক মিনিট ভালো করে নাড়লেই হয়ে গেছে ভীষণ মজার প্রন ভেজিটেবল স্প্যাগেটি। (আমার ছেলে খাবে তাই মশলা এবং ঝাল কিছুটা কম দেয়া হয়েছে, নাহয় কাচামরিচ সহ আরও কিছু এড করা যেত)

সাথে দুধ চা ছিল আজকে।