Gurame Terbang a.k.a Gurame Menari

Name: Gurame Terbang a.k.a Gurame Menari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan gurame; 1 buah Jeruk nipis atau lemon; 1 sdm garam; Secukupnya tepung bumbu fried chicken; 2 ltr minyak sayur u/ menggoreng; Bahan sambal :; 10 buah rawit merah; 6 buah cabe merah besar; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; Secukupnya garam, penyedap, gula pasir

Ina Setiawati @cook_19976097

Bojong Kec. Kemang Kab. Bogor

Pandemi Covid blm berakhir, masih meminimalisir pergi2 keluar rumah termasuk makan di luar rumah. Kangen sama gurame terbangnya salah satu resto khas Sunda, jadilah eksekusi sendiri di rumah. Jd lebih hemat jg 🤭

Lebih banyak

Gurame Terbang a.k.a Gurame Menari

Ina Setiawati @cook_19976097

Bojong Kec. Kemang Kab. Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan gurame
1 buahJeruk nipis atau lemon
1 sdmgaram
Secukupnyatepung bumbu fried chicken
2 ltrminyak sayur u/ menggoreng
Bahan sambal :
10 buahrawit merah
6 buahcabe merah besar
5 siungbawang putih
1 buahtomat ukuran sedang
Secukupnyagaram, penyedap, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, kemudian bilas, belah kedua sisi ikan (jgn sampai putus) kemudian beri perasaan air lemon dan garam, biarkan 30 - 60 menit. Cuci kembali
2

Panaskan minyak sayur. Bentuk kedua sisi ikan hingga menyerupai sayap, beri bantuan tusuk sate, agar posisi ikan tetap seperti bentuk semula. Lumuri gurame dgn tepung bumbu fried chicken, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan (saat menggoreng, pastikan ikan teremdam minyak)
3

U/ sambalnya goreng semua bahan kecuali garam, penyedap dan gula pasir. Setelah semua bahan layu, kemudian ulek dan beri bumbu2, koreksi rasa