Membuat brindil ayam: masukan semua bahan brindil ayam sisihkan, kemudian panaskan air dg sedikit diberi minyak jika sudah menggolak masukan bahan brindil tadi dg bantuan sendok kita buat bulat2 masukan pada air mendidih tunggu sampai brindil ayam mengapung lalu angkat lakukan sampai habis, kemudian digoreng supaya brindil lebih padat dan sisihkan

Topu goreng : topu yang sudah dipotong2 dibaluri tepung maizena lalu goreng sampai kuning kecoklatan angkat sisihkan

Saus asam manis : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, tambahkan 200ml air, saus asam manis, garam, kaldu jamur, tes rasa lalu masukkan larutan tepung maizena, masukan minyak wijen terakhir masukan brindil ayam dan topu aduk setelah matang angkat

Tata didalam piring dan brindil ayam, topu saus asam manis siap disantap

Selamat mencoba