Arroz de bacalhau

Name: Arroz de bacalhau
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola média; 1 colher de sopa vinagre de sidra; q.b. azeite; Sal e pimenta; 4 dentes alho; 1 curgete média (em cubos); 400 g couve coração em juliana; 100 g cenoura em cubos; 200 g arroz carolino; 600 g bacalhau, de preferência em posta, demolhado; a gosto salsa

Agr_idoce @agr_idoce

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Ingredientes

1cebola média
1 colher de sopavinagre de sidra
q.b.azeite
Sal e pimenta
4 dentesalho
1curgete média (em cubos)
400 gcouve coração em juliana
100 gcenoura em cubos
200 garroz carolino
600 gbacalhau, de preferência em posta, demolhado
a gosto salsa

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Instruções para cozinhares

1

Num tacho colocar a cebola picada e o azeite até caramelizar
2

Acrescentar 500ml de água, deixar ferver 5 minutos.
Adicionar o alho, o vinagre, pimenta e o bacalhau. Cozinhar 8 minutos.
3

Retirar o bacalhau, limpa-lo de espinhas. Reservar.
Acrescentar 1L de água fervente, a curgete, cenoura e a couve. Cozinhar 10 minutos.
4

Juntar o arroz.
Quando o arroz estiver cozido, juntar o bacalhau limpo, rectificar o tempero e água consoante o gosto, mais ou menos caldoso.
5

Polvilhar com salsa picada.
Bom apetite!! 😍