Buttermilk Fried Chicken Burger
Udah dari lama banget pengen ngulik resep ini krn anak² saya termasuk penggila berat fried chicken (who doesn't🤪). Dari beberapa kali uji coba, akhirnya ngarang resep sendiri yang paling praktis. Untuk buttermilknya krn gak umum didapatkan di Indonesia, aku kasih juga resep subtitute nya pake bahan yang paling mudah dicari. Dan utk bikin resep ini, kalo fillet disarankan dada ya. Karena Acid yang ada di buttermilk bikin ayamnya jadi tender banget. Takutnya kalo fillet paha, terlalu lembut. Tapi kalo ayam potong mah bebas, semua bisa.
Buttermilk Fried Chicken Burger
Udah dari lama banget pengen ngulik resep ini krn anak² saya termasuk penggila berat fried chicken (who doesn't🤪). Dari beberapa kali uji coba, akhirnya ngarang resep sendiri yang paling praktis. Untuk buttermilknya krn gak umum didapatkan di Indonesia, aku kasih juga resep subtitute nya pake bahan yang paling mudah dicari. Dan utk bikin resep ini, kalo fillet disarankan dada ya. Karena Acid yang ada di buttermilk bikin ayamnya jadi tender banget. Takutnya kalo fillet paha, terlalu lembut. Tapi kalo ayam potong mah bebas, semua bisa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buttermilk : campur susu dan cuka. Aduk rata. Diamkan 10 menit.
- 2
Marinasi ayam : potong ayam fillet menjadi 8 bagian. Campur semua bahan, masukan ayam fillet aduk rata. Diamkan di kulkas selama minimal 8jam.
- 3
Goreng ayam : campur semua tepung, lakukan double-dip alias ayam marinasi - tepung kering - ayam marinasi - tepung kering - goreng minyak panas.
- 4
Mayonaise : campur semua bahan sampai rata.
- 5
Susun jadi chicken burger dengan menggunakan bahan pelengkap.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar