Cakalang Suir Santan
Misua pulang malam bawain ikan cakalang 1 ekor lumayan besar. Karena lg mager, ikannya sy potong bagi 2. Bagian stengah ekor sy bersihkan langsung masukin frezer. Bagian stengah kepala, dagingnya sy filet. Bersihkan insang dan isi perut. Kemudian sy rebus sampai matang. Biarkan dingin dan masukan kulkas. Tinggal eksekusi besok pagi. Lebih mantap jika bumbu halusnya ditambahkan cabe, tapi berhubung ikannya untuk balita juga jadinya cabe sy skip.
Cakalang Suir Santan
Misua pulang malam bawain ikan cakalang 1 ekor lumayan besar. Karena lg mager, ikannya sy potong bagi 2. Bagian stengah ekor sy bersihkan langsung masukin frezer. Bagian stengah kepala, dagingnya sy filet. Bersihkan insang dan isi perut. Kemudian sy rebus sampai matang. Biarkan dingin dan masukan kulkas. Tinggal eksekusi besok pagi. Lebih mantap jika bumbu halusnya ditambahkan cabe, tapi berhubung ikannya untuk balita juga jadinya cabe sy skip.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tata kepala ikan dan daging filet dalam wajan. Berikan perasan jeruk nipis, garam dan air. Kemudian rebus ikan sampai matang. Angkat dan dinginkan. Suir² ikan dan pisahkan ikan dibagian kepala dari tulangnya. Sisihkan
- 2
Blender bumbu halus. Siapkan wajan, masukan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga matang, masukan bumbu iris, jintan dan ketumbar.
- 3
Masukan suiran ikan, santan, garam dan lada. Aduk sampai tercampur rata. Cicipi rasanya dan masak sampai santan berkurang dan agak kering. Angkat dan sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar