প্রথমে, আলু ও ফুলকপি কেটে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন, এবং সোয়াবিন ভালো ভাবে গরম জলে দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন।

এরপর,কড়াইতে পরিমাণ মতো তেল গরম করে নিন। তেল গরম হলে,তাতে পিঁয়াজ কুচি, গোটা জিরে ও তেজপাতা দিয়ে ভেজে নিন মাঝারি আঁচে ২-৩মিনিট মতো।।

২-৩মিনিট পর, এতে আলু ও কেটে রাখা ফুলকপি ও সোয়াবিন দিয়ে ভেজে নিন মিনিট ৫ মতো।

সমস্ত উপকরণ ভালো ভাবে ভাজা হলে এতে পরিমাণ মতো কাসৌরি মেথি দিয়ে দিন ও আদা বাটা দিয়ে ভালো ভাবে কষান।।

ভালো ভাবে কষান হলে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিন ও ঢাকা দিন ১০-১৫মিনিট মতো জোড়ালো আঁচে।।

১০-১৫মিনিট পর ঢাকা খুলে দেখে নিন। সব ভালো ভাবে সেদ্ধ হলে ও জল কমে আসলে ধনে ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিন।।