কোফতা র জন্যে ফুলকপি, গাজর,বিন্স, প্রথমে মেখে তাতে ব্যাসন দিয়ে আদা বাটা দিয়ে,নুন,চিনি,অল্প ধনে পাতা দিয়ে মেখে একটা মন্ড করতে হবে।

তেল গরম হলে তাতে ওই কোফতা গুলো ভেজে নিতে হবে।

এরপর তাতে কুচনও পিয়াজ দিয়ে ভেজে,তাতে আদা রসুন বাটা দিতে হবে।

এরপর মসলা কষে গেলে তাতে কোফতা গুলো দিয়ে, জল দিতে হবে এবং অল্প ধনে পাতা কুচি দিতে হবে।