Panaskan minyak, goreng udang hingga matang, lalu goreng juga tahu di minyak yg sama hingga kuning kecoklatan.

Di minyak yang sama juga, masak bawang hingga kekuningan, lalu masukkan tomat, masak hingga tomat layu. Setelah itu masukkan cabe, garam dan kaldu, masak hingga cabe matang.

Terakhir, matikan api, masukkan gula dalam cabe, aduk rata. Lalu masukkan udang dan tahu dalam cabe. Aduk2 hingga semuanya kena cabe.