Numa frigideira colocar um fio de azeite e saltear o alho francês, quando alourado juntar a cenoura ralada e o frango cozido.Temperar com sal e pimenta.

Numa taça bater os 8 ovos, depois juntar o iogurte de coco e queijo Quark. Voltar a mexer muito bem e temperar com sal e pimenta.

Depois bem envolvido os ovos, iogurte e Quark, juntar com o preparado de frango, alho francês e cenoura.Envolver tudo muito bem.

Verter todo o preparado de forma unânime numa tarteira ou taça e levar ao forno previamente aquecido a 200° C por aproximadamente 35 minutos. Pessoalmente gosto de cobrir com papel vegetal durante os primeiros 20 minutos de cozedura e retirar o papel nos últimos 15 minutos.

Acompanhar com uma salada. Opcionalmente opto por salada variada com fruta, neste caso romã, temperada com molho de iogurte caseiro.