Potong potong pare menjadi kecil, buang tengah pare keluarkan biji pare, lalu cuci bersih. Tambahkan 1 sdm garam, remas remas diamkan kurang lebih 5 menit, cuci lagi dengan air. Kasih 1 sdm lagi garam, remas remas lagi diamkan kurang lebih 5 menit, cuci hingga bersih dengan air. Isi baskom dengan air, tambahkan 1 sdm garam dan 1 sdm gula, masukkan pare. rendam selama minimal 1/2 jam ini membuat pare tidak pahit

Siapkan minyak untuk memasak teri, Lalu masak Teri medan sampai garing, tiriskan..
Selanjutnya Masak pare sebentar saja 3 menit, lalu tiriskan

Siapkan minyak secukupnya untuk memasak bahan yg dihaluskan
Masukan daun salam sereh garam gula dan penyedap rasa,
Lalu masukan pare, masak hingga sambal matang,
Lalu matikan, diamkan sampai sambal tidak panas, masukan teri aduk2.